No bate papo de hoje recebemos o médico endocrinologista Jair Tadeu. Jair falou sobre a Diabetes, pessoas com níveis altos ou mal controlados de glicose no sangue podem apresentar:
Muita sede;
Vontade de urinar diversas vezes;
Perda de peso (mesmo sentindo mais fome e comendo mais do que o habitual);
Fome exagerada;
Visão embaçada;
Infecções repetidas na pele ou mucosas;
Machucados que demoram a cicatrizar;
Fadiga (cansaço inexplicável);
Dores nas pernas por causa da má circulação.
Em alguns casos não há sintomas. Isto ocorre com maior freqüência no diabetes tipo 2.
O endocrinologista frisou que diabéticos podem consumir açúcar, desde que seja de modo moderado.
Ele preparou uma das receitas de seu novo livro, Lobo Suíno Recheado. A versão é muito simples e saborosa.
LOMBO SUÍNO RECHEADO - Por Tio Zé
Ingredientes:
1 lombo de mais ou menos 1 kg e meio
200 gr de bacon fatiado
1 copo de vinho branco seco
100 gr de azeitonas verdes sem caroço
Meio copo de suco de limão
Sal, pimenta do reino, alho e cheiro verde a gosto.Corte o lombo em três tirar no sentido comprido. Tempere a peça com todos os ingredientes batidos exceto o bacon e deixe marinar por duas horas. Trance o lombo intercalando com as fatias de bacon. Leve para assar em forno médio. Servir com arroz branco e farofa.
