Torta Mousse de Limão Siciliano!

Hoje recebemos a Banda Unidade Temporal no Do Nosso Jeito, com muito bom humor e talento os meninos deixaram um gostinho de quero mais.

Na culinaria de hoje recebemos a culinarista Eloisa Lopes que preparou uma deliciosa e pratica Torta Mousse de Limão Siciliano.
Eloisa Lopes: (19) 3445.1375

TORTA MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO - Poe Eloisa Lopes

Ingredientes massa:
1 pacote de bolo pronto sabor limão

Mousse:
3 limões sicilianos
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina sem sabor
2 xícaras de chatilly batido

Ganache:
300 gr de chocolate ao leite
100 gr de creme de leite

Modo de preparo massa:
Conforme instruções do fabricante

Mousse:
Misturar o suco de limão com o leite condensado. Hidratar a gelatina com 5 colheres de água e levar por 15 seg no microondas. Misturar a gelatina no leite condensado com o limão e juntar delicadamente o chantilly.

Ganache:
Derreter o chocolate e misturar o creme de leite.

O programa de hoje foi regado de boa música, recebemos a banda Som Livre numa versão mais acustica, porém maravilhosa.

BANDA SOM LIVRE – 3497.1799

Na culinária de hoje Moisés fior suou a camisa, ele preparou uma massa fresca de Tortelli, ficou maravilhoso.

TORTELLI DE ABOBORA COM PARMESÃO AO MOLHO ROSÊ - Por Moisés Fior

Ingredientes massa:
7 ovos grandes
1 kg de farinha de trigo
1 colher de sal

Recheio:
1 kg de abobora cabotian
300 gr de queijo parmesão ralado
Sal, noz moscada, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Molho:
1,5 litro de leite
500 gr de molho de tomate
4 colheres de manteiga
1/2 cebola picadinha
4 colheres de farinha de trigo
Cheiro verde a gosto

Cerimonialista fala sobre Casamentos!

Recebemos nesse início de semana a cerimonialista Eliana Pedron, que falou um pouco sobre o universo dos casamentos.

Eliana Pedron: (19) 3038.3731

 No programa de hoje Marquia Rossin foi pra cozinha e mostrou que também é fera na arte culinária.

GRAVATINHA AO MOLHO DE CREAM CHEESE COM ALCATRA - Por Marquia Rossin

 Molho:

• 3 colheres de sopa de Cream Cheese Philadelphia
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• 200g de alcatra
• Cebola picada a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada moída
• 300 ml de leite
  
  
  Modo de preparo:
  
  

1. Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo até aquecer
2. Frite bem o alho, a cebola e as tiras de alcatra
3. Tempere com sal e pimenta e acrescente a farinha de trigo
4. Mexa bem e vá acrescentando aos poucos o leite e o Cream Cheese Philadelphia até obter uma consistência cremosa
5. Por último, salpique a noz-moscada e a salsinha
6. Sirva sobre uma massa de sua preferência

Desfile especial no Do Nosso Jeito.

O programa de hoje foi especial, recebemos Karina Gianotto da Cuki, que falou sobre tendencias e opções para diversos tipos e corpos.

Cuki: www.cuki.com.br

Na culinaria de hoje Eloisa Lopes preparou uma receita que além de deliciosa fica linda, uma ótima opção para festas infantis.
Eloisa Lopes: (19) 3445.1375

CUP CAKE BICHO DE PÉ - Por Eloisa Lopes

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de pó instantaneo sabor morango
1 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de trigo
1 colher de margarina sem sal
3 colheres de pó instantaneo sabor morango
1/2 caixa de creme de leite

Cobertura:
Chantily
Corante vermelho

Modo de preparo:
Massa: Bata todos os 5 primeiros ingredientes no liquidificador, retire e misture com a farinha e o fermento. Despeje nas forminhas de cup cake e leve para assar.

Recheio:Coloque o leite condensado e a farinha na panela, dissolva o trigo, junte o pó de morango e a margarina, mexa até pegar consistencia, tire do fogo e acrescente o creme de leite.

Cobertura: Bata o chantily com o corante na batedeira até ficar bem firme.

Psicologa fala sobre Recomeço!

No programa de hoje recebemos a Psicologa Solange Dantas que falou sobre Recomeço.

Solange falou das dificuldades enfrentadas, mas frisou que acima de tudo o mais importante é a vontade de superar os desafios e querer recomeçar.

Na culinária de hoje Moisés Fior surpreendeu com uma receita de Empanadas, a massa é muito fácil e fica deliciosa.

EMPANADAS - Por Moisés Fior

Ingredientes:
5 xícaras de farinha de trigo
10 colheres de margarina
2 copos aproximadamente de água morna

Recheio:
700 gr de carne moída
Alho
Cebola
2 colheres de farinha de trigo
Ovos cozidos
Azeitona

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes da massa, misturar bem com as mão até ficar homogênea e macia.
Refogar a carne moída, depois de cozida acrescentar um copo de água com a farinha para ficar bem cremosa.
Esticar a massa com um rolo, rechear as empanadas e levar para assar.

Festa Alemã no Do Nosso Jeito!

No bate papo de hoje recebemos o Secretario de Turismo e Eventos Domingos Furgione para falar da XII Deutsches Fest que acontece nos dias 09, 10 e 11 de novembro no Rancho Nativo.

Mais Informações: www.festaalema.com.br

Na culinária de hoje uma receita tipicamente Alemã com a culinarista Regiane Jurgensen. Ela preparou um delicioso e muito fácil Strudel de maça.

SDRUDEL DE MAÇÃ - Por Regiane Jurgensen

Ingredientes:
1 massa folheada
1 kg de maça sem cas e sem semente
300 gr uva passa
Açúcar e canela
Farinha de rosca
1 ovo
Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Esticar a massa, dispor os ingredientes e enrrolar, passar o ovo batido com um pincel por cima e levar para assar. Depois de assado polvilhar açúcar de confeiteiro.

Personal coloca Marquia pra malhar!

Para agitar a quinta feira que antecede o feriado, recebemos o DJ Gustavo, que arrebentou com músicas pra lá de agitadas.

DJ Gustavo: (19)3034.1811

Hoje Marquia Rossin literalmente suou a camisa, ela encarou uma aula com a Personal Fabiana Berto, que não deu moleza pra loira.
Fabiana indicou para quem quer começar a se exercitar primeiro faça uma consulta médica para saber se está tudo certo com a saúde.

Na culinária de hoje recebemos Sheila Cristina, uma culinarista de mão cheia que ensinou uma proposta maravilhosa para a decoração de natal, que alem de ser lindo ainda é delicioso.

CASINHA DE PÃO DE MEL - Por Sheila Ferreira

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1/2 xícara de mel
3/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de chocolate em pó
5 colheres de conhaque
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de canela em pó
1 colher de cravo moído
2 colheres de bicarbonato de sódio
1 colher rasa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea, leve para assar em forno pré aquecido por +/- 30 minutos. tire do forno e deixe esfriar.
MOLDE:
Frente e tras da casinha: 10 cm de largura por 7 cm de altura, com inclinação dos dois lados
Lateral: 7 cm de altura por 10 de largura
Telhado: 15,5 cm de comprimento por 8,5 cm de altura.
Faça o molde no papel manteiga e recorte a massa. Rechear a massinha com doce de leite ou brigadeiro, banhar no chocolate derretido e ir colando as partes com o chocolate. Montar numa forma descartavbel de alumínio. Para fazer o telhado, decorar com glacê real. Decorar a vontade.

Centro do Idoso de Leme!

No bate papo de hoje recebemos o pessoal do Centro do Idoso de Leme, que falou sobre todos os projetos da instituição.

Na culinaria de hoje recebemos a amiga Fani Fortes que preparou uma receita maravilhosa de Suflê de Frango, uma receita maravilhosa e muito fácil de preparar.

SUFLÊ DE FRANGO - Por Fani Fortes

Ingredientes:
2 kg de batata
2 peito de frango
1 copo de requeijão
2 ovos
1 creme de leite
Molho de tomate
Azeitona
Alho e cebola
Parmesão ralado
Manteiga
Leite
Cheiro verde

Modo de preparo:
Cozinhar a batata e amassar e fazer um purê com o leite, a manteiga e o tempero. Refogar o frango com o restante dos ingredientes. Fazer camadas com o purê e o frango. Levar ao forno para gratinar.

Tarologa faz Previsões para 2013

No bate papo de hoje recebemos a tarologa Maia Helena Ramos, que fez previsões para os telespectadores que participaram do programa.

Na culinária de hoje recebemos Thiago Ferreira com uma receita muito prática e deliciosa, o Kibe de forno não dá trabalho nenhum e fica maravilhoso.

KIBE DE FORNO - Por Thiago Ferreira

Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
1 pacote de trigo para kibe
Queijo parmesão ralado
Alho e Cebola
Cheiro verde
Requeijão cremoso

Modo de preparo:
Deixar o trigo de molho por 1 hora mais ou menos, acrescentar a carne moída e os temperos. Numa travessa dispor metade da massa do kibe, os queijos e a outra metade da massa. Passe maionese e leve para assar em forno pré aquecido.

Agente fala sobre viagens!

No bate papo de hoje recebemos a agente de viagens Luciana Bonini, que deu muitas dicas de viagens.

Mais informações: (19) 3404.88494

Na culinária de hoje Marquia Rossin foi pra cozinha e arrasou mais uma vez, ela ensinou uma receita de Pavê de Maracujá, muito fácil e delicioso.

PAVÊ DE MARACUJÁ E CHOCOLATE - Por Marquia Rossin

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de suco de maracujá concentrado
1 caixa de bolacha de champagne
250 gr de chocolate meio amargo
250 gr de chocolate ao leite
1 pacotinho de gelatina sem sabor
Leite com chocolate para molhar as bolachas

Modo de preparo:
Bater no liquidificador o suco, o leite condensado, 1 creme de leite e a gelatina sem sabor, bater por uns 2 minutos. Colocar em um refratário os chocolates e a lata de creme de leite que restou, levar ao microondas para derreter, se ficar muito duro acrescente um pouco de leite.
Montagem:
Passar as bolachas no leite com o chocolate e forrar o refratário, fazer camadas de creme de maracujá e o chocolate.

Profissional fala sobre Intercambios!

No bate papo de hoje recebemos Juliana Souza para falar do Au pair, com baixo investimento e duração de um ano, o programa Au Pair é ideal para pessoas (de 18 até 28 anos) que levam jeito com crianças. A principal função é cuidar dos pequenos, morando e fazendo parte da família. E você ainda recebe por isso. Ao mesmo tempo, pode fazer curso de idioma ou outras atividades paralelas. 

Mais informações: (19)3702.5532

Na culinária de hoje recebemos o super chefe Moises Fior, que preparou mais uma receita imperdível, Nhoque de Ricota, delicioso.

NHOQUE DE RICOTA RECHEADO COM ABOBRINHA - Por Moisés Fior

Ingredientes massa:
1 kg de ricota ralada
2 ovos
Sal a gosto
Trigo para das o ponto +/- 3 xícaras

Recheio:
1 abobrinha italiana ralada
1 colher de cebola picada
1 dente de alho amassado
Cheiro verde a gosto

Molho:
500 gr de molho de tomate
8 tomates sem sementes em cubos
2 folhas de louro
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Refogar a abobrinha e deixar esfriar. Misturar todos os ingredientes da massa até ficar homogeneo. Fazer bolinhas e rechear com a abobrinha. Levar para cozinhar em água bem quente.Refogar os ingredientes do molho e jogar sobre o nhoque.

7º Fentepira!

No bate papo de hoje recebemos o Agente cultural e produtor executivo Felippe Limonge, para falar do 7º Fentepira que acontece de 27 de Outubro à 4 de novembro.

Mais informações: http://fentepira.wordpress.com/tag/fentepira-2012/

Na culinária de hoje recebemos uma estreante, Andrea Bernini chegou com a corda toda e já preparou uma receita de primeira. Fogazza Frita, rápida, fácil e deliciosa.

FOGAZZA FRITA - Por Andrea Bernini

Massa Italiana de Fogazzas:

• 15 g - 1 tablete - fermento fresco para pão
• 15 g - 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 375 ml - água filtrada fria
• 1 colher (sopa boa) manteiga sem sal (para agregar sabor)
• 1 colher (sopa) sal
• 500 a 600 g de farinha de trigo

• farinha de trigo para trabalhar na modelagem
• óleo novinho para fritar
• 
  
• Recheio - Frios 
  • 3 tomates, vermelhos picadinhos e 1 cebola picadinha (temperados com azeite, sal, pimenta e oregano)
  • 400 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • 300 g de catupiry (quase 1 bisnaga)
  • cheiro verde
  • Massa - Desmanche no açúcar o fermento, coloque a água, a manteiga e sal. Vá agregando a farinha de trigo aos poucos, rasgando a massa na bancada, então comece secar levemente com farinha. Divida a massa em bolas, boleie. Começe a trabalhar com 1 bola, cobrindo resto. 
  • Recheando - Faça modelagens cruas pequenas, que no óleo fritando cresce muito tá? Abra com rolo ou palma da mão a bolinha. Coloque o recheio. Feche como um pastel, as bordas fechando como uma cordinha. Deixe sobre 1 tabuleiro ou na bancada. Quando terminar de modelar a ultima fogazza, a primeira já poderá ser frita.  
  • Fritando - Em óleo novinho, não muito quente, frite por imersão. Vire 1 vez só. Ele cresce muito no óleo. Deixe secar no escorredor e depois no papel toalha. Sirva imediatamente.

Miss Comerciárias no Do Nosso Jeito!

No bate papo de hoje recebemos o Presidente da Acil Limeira Paulo Cesar da Silva, para falar do 20º Miss Comerciária.

O evento acontece no próximo dia 20 de outubro no Clube dos Comerciários.

Mais Informações: (19) 3451.1271

 Moisés Fior esteve na culinária de hoje, e preparou mais uma receita maravilhosa.

CARÊ - Por Moisés Fior

Ingredientes:
500 gr de lombo em cubos
500 gr de filé de frango em cubos
3 batatas em cubos
2 cenouras grandes em cubos
300 gr de vagem picadas
200 gr de champignon fatiado
1 cebola picada
4 dentes de alho
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de curry
4 colheres de azeite
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Refogar o alho e a cebola, acrescentar o lombo e o frango, deixar cozinhar bem, junte a vagem, a cenoura e a batata.
Numa outra panela frite no azeite a farinha e curry, acrescente no refogado.

No bate papo de hoje recebemos Danny e a Alessandra da Severina & Severino. A empresa oferece os seguintes serviços:

. Faxina após obras

. Serviços domesticos em geral

. Organização de closets

. Acompanhamento de idosos e enfermos

. Manicure Domiciliar

. Personal Mother

. Personal Noivas

Mais informações: (19) 3039.2507 / 9243.4313

 Na culinária de hoje recebemos o Vereador Zé Roberto, que preparou uma receita maravilhosa de Chipa.
A proposta é simples e fica muito gostosa.

CHIPA - Por Zé Roberto

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de leite
5 colheres de óleo
Sal
500 gr de queijo meia cura
1 colher de fermento em pó
1/2 kg de polvilho doce

Modo de preparo:
Numa bacia misture bem  os ovos, o leite e o óleo, acrescente o queijo e vá misturando, acrescente o fermento. Depois de bem misturado vá colocando aos poucos o polvilho doce. Faça rolinhos de massa e leve para assar em forno bem quente.