Abner Ivan prepara um Verrine Delicioso!

No programa de hoje recebemos a Comentarista do programa Nação Country PBR Paula Junqueira.

O programa é apresentado por Marquia Rossin pela Globosat HD. Paula conversou sobre o universo Country e a rotina de rodeios.

Na culinária de hoje recebemos Abner Ivan, que preparou uma sobremesa francesa muito deliciosa e fácil de preparar.

VERRINE DIFERENTES SENSAÇÕES - Por Abner Ivan

Crumble:

100 gr de manteiga sem sal

100 gr de açúcar

100 gr de trigo
Modo de preparo: Misturar tudo e levar ao forno.

Mousse de caramelo com manteiga e sal:

1/2 xícara de açúcar

3 colheres de água

200 ml de creme de leite

200 gr de chocolate ao leite
2 colheres de sopa rasa de manteiga co sal
3 ovos

Modo de preparo: Levar ao fogo o açúcar e a água até virar caramelo, juntar o creme de leite e a manteiga, misturar bem, juntar o chocolate e misturar até derreter, reserve a mistura para esfriar um poco. Acrescentar as gemas coada e as claras em neve delicadamente.

Mousse de chocolate meio amargo com azeite:

250 gr de chocolate meio amargo

6 colheres de azeite extra virgem
4 ovos

2 colheres de açúcar

150 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo: Derreta o chocolate com o azeite, misture as gemas batidas com açúcar ao chocolate e o azeite derretido. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly, misture tudo. Acrescente delicadamente as claras de neve ao creme.

Montagem: Crumble / Mousse de Chocolate Meio Amargo com Azeite / Crumble / Mousse de Caramelo.